Th5
Uống trà – ăn bánh không chỉ để lót đầy chiếc dạ dày, cũng không phải là một trào lưu chỉ để uống cho biết, cho vui. Bộ môn này thực sự chỉ dành cho những người thực sự biết giá trị của nó. Dùng bánh – Thưởng trà cũng không dành cho người sống vội. Nó chỉ dành cho những ai muốn tìm những giây phút thư thái, an nhiên. Từ từ mà tận hưởng hương trà thơm thơm, chan chát hòa quyện với vị ngọt ngào của bánh, nhấm nháp chuyện đời, chuyện người, chuyện mình…
Trà là một loại thức uống xuất hiện trong cuộc sống của con người từ hàng nghìn năm nay, nhưng những quy ước dùng trà cùng bánh mới bắt đầu hình thành vào giữa thế kỷ 17 tại Anh khi nữ hoàng Bồ Đào Nha Catherine kết hôn với vua Charles Đệ nhị và mang trà đến xứ sở sương mù này để sử dụng như một thứ thức uống tao nhã.
Tiệc trà được tổ chức tại nhà của các quý bà thuộc giới thượng lưu như một sự kiện quan trọng để họ gặp gỡ và thư giãn. Tiệc trà ở Anh thường có thời gian từ 4h chiều, còn được gọi là “low tea” vì tiệc diễn ra ở những chiếc bàn thấp đặt cạnh ghế bành. Việc mời trà theo phong cách cổ điển thường diễn ra trong khoảng vài giờ đồng hồ.
Việc ngồi nhâm nhi chén trà bên cạnh là những chiếc bánh quy nhỏ hay vài lát bánh kem từ xưa được xem là cách thưởng thức của giới quý tộc Anh, và chỉ có vua chúa, nữ hoàng mới có được thú vui này. Phải đến khi các món bánh trà xuất hiện trong các nhà hàng khách sạn hạng sang, nhiều người mới có phần nào khái niệm về một bữa trà “chuẩn” theo phong cách Anh đúng nghĩa.
Thú vui ăn bánh uống trà kiểu Anh tưởng chừng quá sang chảnh, cầu kỳ và không hợp với văn hóa phóng khoáng dân dã của người Việt. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, cùng với thời điểm xu hướng thời trang vintage gây bão khắp thế giới, nhiều bạn trẻ bắt đầu tìm hiểu cách sống thanh tao, nhã nhặn và bắt gặp phong cách dùng bánh-thưởng trà đầy thú vị này.
Dùng bánh – thưởng trà thế nào đúng?
Trà vốn mang trong mình dư vị nhẹ nhàng, thư thái như một thứ nước êm dịu. Còn bánh lại mang hương vị ngọt ngào, một chút đậm đà cho cuộc sống vốn quá nhiều đắng cay. Trà – bánh hòa quyện với nhau, tạo nên một bộ đôi hoàn hảo.
Nếu thưởng trà bánh theo đúng phong cách quý tộc Anh sẽ có rất nhiều quy tắc mà bạn phải nhớ. Tất nhiên điều đó thực sự cũng không quá cần thiết. Nhưng để thưởng thức hết hương vị của trà và bánh, để cảm nhận được sự tinh tế trong thú vui này, thì bạn cũng nên lưu ý những điều cơ bản.
Khi dùng nhớ đừng vội vã, đừng nên thổi phù phù lên tách trà, mà nên lấy thìa khoắng nhẹ nhàng theo vòng tròn cho trà nguội bớt. Cũng đừng nên thong thả quá mức, nếu không muốn trà đánh mất hương vị vốn có. Khi không cần dùng đến thìa, bạn nên dọn đi. Không để thìa trà chạm vào vành tách. Khi thưởng trà cũng nên nhấm từng ngụm nhỏ. Chúng ta cũng có thể cho thêm sữa, đường hoặc lát chanh mỏng vào tách trà để làm tăng hương vị.
Hãy thử tưởng tượng xem, trong cái lạnh se se của mùa đông, ngồi co mình ở ban công, nhấp ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay nêm nếm miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Hoặc trong những buổi chiều hè đầy gió, chúng mình cũng có thể thả những viên đá mát lạnh vào trà để thưởng thức. Và nhất là khi khi bạn đắm mình trong những trang sách sâu sắc, trong không gian yên tĩnh, thanh lịch, nhâm nhi tách trà thanh đạm ngẫm ngợi về cuộc sống, thi thoảng lại thưởng thức vị ngọt ngào của bánh thì thật tuyệt biết bao!
